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================ ラブゲッチュ情報 12/14号 ================ --- ※毎週土曜配信 --- ▼PR ラブゲッチュ経由No1の人気サイト！Yahooウォレット対応！ http://194964.com/11167 --- ⇒ご挨拶 ご登録下さった皆様、ありがとうございます。 ラブゲッチュのメルマガ配信です。 このメールに返信しても管理人宛には届きませんのでご注意下さい。 --- ⇒更新情報 第419回体験記「可愛い姉妹」を更新致しました。 今回は10ページ。 最近本当に更新が遅くてすみません。 うう…とうとう夜から深夜にかけてになってしまった。 メルマガ自粛するか悩むレベル。 お時間ある時にご覧下さいませ。 ※トップページは http://www.lovegetchu.com/ --- ▼PR ワクワクメールでトキメキ探そう！？ http://px.moba8.net/svt/ejp?a8mat=1NPVSR+FD3S2Y+7TO+HXD0Y&guid=on --- ⇒雑談 メルマガ恒例のどうでもいい話。 前回は「ノーベル賞」についてでした。 今回は…体験記で鍋の話がでてくるのですが、それとちょっと関係のあるお話。 鍋の〆。 皆様は何がお好きでしょうか。 定番は「雑炊」かと思います。 今回はそんな寒くなってきた冬にぴったりな「雑炊」のお話。 「雑炊」「おかゆ」「おじや」これらの違い。 皆様御存知でしょうか。 昔、体験記で書いた事がありましたね。 「お粥」とは、お米など（粟やソバ、芋なんかでもいいそうです）を多めの水で煮た料理。 お米で言うならば通常炊くのより多めの水で炊いて柔らかくする事ですね。 ですので基本的に白米と同様に無味。 それに味付けをちょいとしていくといった感じ。 生の米から炊いて作るのがお粥。 「雑炊」とは、炊いてある米飯に出し汁など調味料を加えて、肉類、魚類、野菜類などと共に再度炊きあげた料理。 鍋料理の残りを使って作るのなんかも雑炊なんて言われます。 元々は「雑炊」ではなく「増水」という表記が使われていたとか。 米飯の量を水で増やすから「増水」。 そのままですね。笑 それが色々と具材を加えるようになってから「雑炊」の当て字が当てられるようになったそうです。 「おじや」とは基本的には雑炊と同じもの。 ただし地域や家庭によって認識は違うらしく、雑炊とは別物として捉えているところもあるとか。 個人的には雑炊と同じ印象が強いのですが、地域差が結構あるそうで…さらりとしたのが雑炊、どろりとしたのがおじやなんて言う人もいるそうです。 この辺は面白いですね。 語源については諸説あるようですが、スペイン語に「olla（オジャ）」と「鍋」「鍋料理」を表す言葉がありまして。 これが宣教師にスペイン風の米料理を表す言葉として江戸初期前後に伝わり、雑炊と混同して「おじや」として残ったなんて説があるようです。 と、なにはともあれ、おかゆ、雑炊、おじやの違い…。 意外と知っているようで知らない人が多いお話でした。 この冬は鍋、そして〆に雑炊を食べてみるのもよいかもしれません。 以上、「雑炊」についてでした。 ではでは。 --- ⇒配信元 ラブゲッチュ http://www.lovegetchu.com/ --- ※このメールはメルマガ登録者に送信しています ※このメールに返信しても管理宛には届きません |